燒水時產生水垢的主要原因是水中的鈣、鎂離子在加熱過程中與碳酸根離子反應，形成了難溶的碳酸鈣和氫氧化鎂等沉淀物。以下是水垢形成的具體過程：
水質硬度：
硬水中含有較多的鈣、鎂離子，這些離子在加熱時會與水中的碳酸根離子結合，形成難溶的碳酸鈣和氫氧化鎂等物質。
加熱過程：
當水被加熱時，溶解的碳酸氫鈣和碳酸氫鎂會分解，釋放出二氧化碳，生成難溶的碳酸鈣和氫氧化鎂沉淀。
濃度增加：
隨著水分的蒸發濃縮，水中的離子濃度增加，更容易結合形成水垢。
結晶過程：
水中的碳酸鈣和氫氧化鎂等離子在容器或管道表面逐漸結晶，形成硬垢。
水垢的主要成分包括碳酸鈣（CaCO3）、氫氧化鎂（Mg（OH）2）和碳酸鎂（MgCO3）等不溶于水的化合物。這些沉淀物通常對人體無害，可以隨胃酸溶解并被人體吸收，或者通過腎臟排出體外。
需要注意的是，雖然水垢本身對人體無害，但長時間積累的水垢可能會影響水壺的傳熱效率，并且有可能吸附其他有害物質，因此建議定期清洗水壺以保持其良好狀態
