根據提供的信息，關于“和祥鞋業”的評價如下：
偃師市聚和祥制鞋廠
成立于1995年，有16年歷史，是個人企業。
多次獲得行業內的榮譽，如“偃師市十佳企業”、“消費者喜愛的產品”等。
擁有聚氨酯生產線、冷粘生產線和制幫機，職工人數超過120人，專業技術人員5名。
主要生產“聚和祥”、“福瑞軒”、“京絲依”等品牌的鞋類產品，以款式新穎、品種多、質量可靠、信譽好著稱。
瑞和祥
強調產品質量和服務，不承諾銷售返點，認為產品價格合理化，加盟商有較大的利潤空間。
布鞋行業不是暴利行業，需要堅持和努力經營才能取得好的收益。
深圳市和祥實業有限公司
成立于2010年，位于廣東省深圳市，主要從事皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋業。
注冊資本為20萬人民幣，擁有行政許可2個。
