納豆發酸通常是因為在發酵過程中產生的酸味。納豆是由小粒黃豆經過納豆菌發酵而成，這個過程中會產生酸酸的發酵味道。如果納豆發酸，可能意味著它已經變質，不適宜食用，因為酸化后可能會滋生細菌和微生物，產生毒素，改變納豆的顏色、氣味和口感，食用后可能會引起胃腸道不適甚至食物中毒。
如果納豆只是輕微發酸但沒有異味或異常顏色，可能是發酵過程中的正常現象，可以嘗試加熱后再食用。然而，如果發現有異味、顏色改變或其他異常情況，則應該避免食用，以免對健康造成危害
納豆發酸通常是因為在發酵過程中產生的酸味。納豆是由小粒黃豆經過納豆菌發酵而成，這個過程中會產生酸酸的發酵味道。如果納豆發酸，可能意味著它已經變質，不適宜食用，因為酸化后可能會滋生細菌和微生物，產生毒素，改變納豆的顏色、氣味和口感，食用后可能會引起胃腸道不適甚至食物中毒。
如果納豆只是輕微發酸但沒有異味或異常顏色，可能是發酵過程中的正常現象，可以嘗試加熱后再食用。然而，如果發現有異味、顏色改變或其他異常情況，則應該避免食用，以免對健康造成危害
