售罄率是衡量產品在一定時間段內銷售情況的一個重要指標，它表示產品的累計銷售數量占總進貨數量的比例。計算售罄率的公式如下：
售罄率 = （累計銷售數量 / 總進貨數量） × 100%
根據不同的銷售周期，售罄率可以有不同的表現形式，如周售罄率、月售罄率、季售罄率等。
售罄率計算時，通常考慮的是實際銷售貨品成本與總進貨成本的比例，或者是實際銷售貨品零售價與總進貨零售價的比例。這個指標可以幫助企業評估產品的銷售速度、盈利狀況以及庫存管理效率。
需要注意的是，售罄率需要結合其他變量一起分析，才能全面反映業務實際情況。例如，結合產品進貨成本可以反映產品盈利狀況；結合時間可以反映產品滯銷時間；對比不同產品的售罄率可以評估產品適銷性。
