煮粥變稀的原因可能包括以下幾點：
水分蒸發：
煮粥時加入的水過多，或者粥在食用過程中水分蒸發，導致粥變稀。
唾液淀粉酶的作用：
喝粥時攪拌可能會導致唾液中的淀粉酶分解粥中的淀粉，使粥變稀。
加熱溫度和時間：
煮粥時溫度過高或時間過長，可能導致淀粉糊化過度，粥變稠；而粥冷卻后，淀粉分子間糾纏增加，使粥更稠。
攪拌：
食用過程中頻繁攪拌粥，可能減少淀粉分子間的糾纏，導致粥變稀。
食材比例：
不同種類的米吸水性不同，如果加水量過多或粘性食材（如米）過少，也可能導致粥變稀。
淀粉的糊化和冷卻：
粥中的淀粉在加熱后糊化，溫度下降后淀粉水溶性下降，攪拌加速了淀粉水溶性下降，導致粥變稀。
食材成分：
粥中糖分的作用，如加糖后糖分溶解，也可能導致粥變稀。
了解這些原因后，可以更好地控制煮粥的過程，以獲得理想的稠度
