區分牛皮好壞可以通過以下 *** ：
聞氣味
高等級的牛皮在鞣制過程中殘留的化工原料較少，因此氣味柔和。
二層皮氣味較嗆人，國產頭層黃牛皮有淡淡氣味，進口頭層黃牛皮無異味。
假牛皮通常有刺鼻的化學氣味或沒有氣味。
看成色
頭層皮張幅較大，直徑在3m以上，皮面勻稱，無牛虻傷或刀傷。
二層皮直徑在2m至2.5m左右，皮面多有虻傷。
假牛皮的紋理可能比較規則、均勻，看起來比較生硬。
抗撕裂
真皮皮材的抗撕裂能力需在40公斤/平方厘米。
二層皮剪一小口后，成年人能輕松撕裂；頭層黃牛皮剪同樣尺寸的小口，男壯年需要費很大力才能撕裂。
假牛皮的彈性差，按壓后的皺紋恢復緩慢或者不恢復。
試掉色
二層皮染色不均勻，容易掉色。用酒精棉反復擦拭皮面20次，頭層皮不會有顏色掉落，背面顏色和截面顏色相同。
二層皮會出現掉色，且背面顏色和截面顏色發白。
觀察紋理
真牛皮紋理自然，有不規則的細小毛孔和皮紋，且紋理不會完全相同。
假牛皮紋理往往比較規則、均勻，看起來比較生硬。
觸感
真牛皮手感柔軟、有彈性，用手按壓會有自然的皺紋，松開后能迅速恢復原狀。
假牛皮可能手感較硬，彈性差，按壓后的皺紋恢復緩慢或者不恢復。
燃燒測試 （不建議用于成品）：
真牛皮燃燒時會發出毛發燃燒的氣味，燒完后的灰燼一般能碾碎。
假牛皮燃燒時可能會有刺鼻的塑料味，灰燼可能是結成硬塊。
吸水性
真牛皮具有一定的吸水性，滴上一滴水會被慢慢吸收。
假牛皮可能不吸水或者吸水性很差。
看截面
真牛皮的截面有纖維組織，粗細不均勻。
假牛皮的截面可能比較均勻整齊，沒有纖維的層次感。
價格和品牌
真牛皮的成本相對較高，如果價格過低，很可能不是真牛皮。
正規品牌和優質產品通常會有明確的標識和質量保證。
通過以上 *** ，可以較為準確地辨別牛皮的好壞。建議在購買時選擇正規渠道和知名品牌，以確保購買到的是高品質的牛皮產品。
