鉻超標的原因主要有以下幾點:
食物攝入過多
鉻的豐富來源包括干酪、蛋白類和肝,良好來源有蘋果皮、香蕉、牛肉、啤酒、面包、紅糖、黃油、雞、玉米粉、面粉、土旦、植物油和全麥。一般來源有胡蘿卜、青豆、柑橘、菠菜和草莓。微量來源包括大部分的水果和蔬菜、牛奶及糖。
工業污染
鉻及其化合物廣泛應用于化工、電鍍、印染等工業,常以粉塵、蒸氣、廢水的形式污染空氣、水源和農作物,通過消化道、呼吸道、皮膚直接侵害人體。
水源污染
工業廢水中的鉻主要是六價化合物,如鉻酸根離子(CrO?2?),這些廢水若未經處理直接排放,會導致水體污染,進而影響飲用水安全。
化妝品和皮革制品
劣質化妝品原料、皮革制劑、金屬部件鍍鉻部分等含有鉻,這些物質在使用過程中可能通過皮膚接觸進入人體。
工藝原材料和鈍化流程
六價鉻超標的原因可能是工藝原材料本身就含鉻,或者在皮革存儲、使用過程中,三價鉻轉變為六價鉻。此外,某些鈍化流程可能使用鉻酸鹽,導致六價鉻含量增加。
生活用水問題
反復燒煮的開水和飲水機的使用也可能導致鉻超標,因為水中可能含有鉻酸鹽。
綜上所述,鉻超標的原因多種多樣,涉及食物攝入、工業污染、水源污染、化妝品和皮革制品等多個方面。為了降低鉻超標的風險,建議從飲食、生活習慣以及工業生產等多個角度進行防范。