針織開衫的編織教程如下：
準備工作
材料和工具：
準備毛線和棒針，根據所需開衫的尺寸選擇合適的針號（如10號或9號針），以及適量毛線（一般13團足夠）。
編織步驟
1. 起針
*** 一：起18針從領子開始編織。
*** 二：后片起頭102針，前片起頭48針，左右前片各起頭48針。
2. 編織領子
*** 一：正反面各織一針下針，一針上針，直到領子長度，然后改織下針，在反面織上針。
*** 二：領子部分可以用長尾起針法起126針，織兩組搓衣板針后均勻加針至146針，然后織一行上針，在空心針部分加8針，加10次。
3. 分片和編織身體
*** 一：前胸3針，后背6針，雙肩3針，然后正面織下針，反面織上針，織到腋下中間換線繼續編織。
*** 二：后片每織16針放記號B一個，用于收腰，平針織2英寸后收針，每隔3行重復此動作3次，共收掉16針。
4. 編織袖子
*** 一：起24針6mm每針雙羅紋圈織，織到平針處換6.5mm針，織2英寸平針后每2英寸加2針，加到36針，腋下處收掉4針。
*** 二：袖子是25針的鳳尾花，排3個鳳尾花，每組花收兩針，收至75針時不加不減至合適長度，加一針的icrod收針方式結束。
5. 縫合和整理
*** 一：將開衫的前面、后面及袖子用粗針縫合好，從里面縫合以保持美觀。
*** 二：前后片合并編織后，按圖解或所需長度織至合適長度，收針并藏線頭。
注意事項
加針：在編織過程中，根據設計需求在適當位置加針，如領子、腰部和袖子等。
收針：在袖子、腰部和領子等部位，采用不同的收針 *** ，如2-3-1、2-6-1等。
換線：在編織過程中，如需改變顏色或質地，可以適當換線。
以上是一種基本的針織開衫編織教程，具體細節和步驟可能因個人喜好和編織技巧而有所不同。建議從簡單的款式開始，逐步掌握各種編織技巧，最終完成自己理想的開衫作品。
